Daftar makanan khas Papua cukup beragam dengan cita rasa unik sehingga membuat siapa saja penasaran ingin mencicipinya. Ya, Papua merupakan pulau di bagian timur Indonesia yang terkenal dengan keelokan alamnya, kental dengan adat, dan menyimpan ragam makanan khas.
Makanan dari Papua sendiri rata-rata dibuat dengan hasil alam terbaik sehingga memiliki khas yang tidak ditemukan di daerah lain. Lalu, apa saja aneka makanan dari Papua yang wajib dicicipi? Untuk mengetahui jenis makanannya, simak ulasan Minbay berikut!
Daftar Makanan Khas Papua yang Wajib Dicoba
Papua tak hanya kaya dengan sumber alamnya tetapi juga memiliki banyak makanan khas yang sayang untuk dilewatkan. Jika kamu berencana datang ke Papua, ada beberapa rekomendasi makanan khasnya, antara lain:
Papeda dengan Ikan Kuah Kuning
Papeda termasuk salah satu makanan khas dari Papua, Maluku, dan beberapa daerah di Sulawesi yang terbuat dari proses pengolahan sagu. Bentuk makanan satu ini, terlihat seperti gel dengan kandungan karbohidrat sehingga kerap kali dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Untuk tampilannya sendiri, papeda berwarna putih bening atau agak keruh dan bertekstur lengket mirip dengan lem. Perlu diketahui, papeda terbuat dari pohon sagu yang diperas, disaring, kemudian dimasak sampai memiliki tekstur padat dan kenyal dengan rasa tawar.
Sate Ulat Sagu
Makanan tradisional khas dari Papua lainnya yang wajib dicoba adalah sate ulat sagu. Untuk proses pembakaran ulat sagu di atas arang, biasanya dilakukan selama kurang lebih 15 sampai 25 menit.
Sate ulat sagu sangat cocok dimakan ketika masih hangat bersama dengan papeda. Fakta menariknya, ulat sagu dalam budaya Papua menjadi unsur penting untuk ritual perayaan oleh Suku Asmat.
Ritual tersebut dilakukan oleh Suku Kamoro saat akan memberikan nama kepada anak laki-lakinya. Makanan pada ritual tersebut terdiri dari campuran tepung sagu dan siput atau kerang jenis tertentu.
Udang Selingkuh
Udang selingkuh termasuk makanan khas Papua yang teksturnya mirip seperti lobster. Untuk namanya, hidangan unik satu ini diketahui memiliki bentuk capit seperti kepiting sehingga warga lokal pun menganggap bahwa udang tersebut berselingkuh dengan kepiting.
Jika ingin menyantapnya, kamu bisa mengolah udang selingkuh dengan cara direbus, dibakar, maupun digorang. Selama proses pembakaran, akan ditambahkan beberapa bumbu atau garam saja dan ada pula yang tidak.
Daftar Makanan Khas Papua, Kue Lontar
Makanan terbaik yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Papua adalah kue lontar. Kue lontar umumnya memiliki tekstur yang lembut dengan rassa manis sedangkan bagian pinggir pie cukup keras.
Kue lontar hampir serupa dengan pie susu Bali, tetapi ukurannya jauh lebih besar. Hal ini disebabkan oleh cetakan kue lontar cukup besar dan bahkan tersedia cetakan khusus dengan diameter mencapai 20 sentimeter.
Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar Manokwari merupakan makanan khas yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Papua Barat. Makanan satu ini bercita rasa unik dengan bumbu yang berbeda karena menggunakan sambal khas.
Bahan dasar sambal tersebut berasal dari bumbu-bumbu khusus yang digiling sampai tekstur sempurna didapatkan dan kemudian disajikan secara mentah. Sebelum ikan dibakar, biasanya dilumuri terlebih dahulu dengan jeruk nipis agar bau amis berkurang dan menambah kesegaran.
Itu dia daftar makanan khas Papua yang wajib dicoba karena memiliki cita rasa lezat dan bikin ketagihan. Untuk mencoba beberapa makanan asli Papua, pesan saja melalui aplikasi Tokobay! Segera coba makanan lezat satu ini dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
