Jenis martabak khas Indonesia sebenarnya sangat beragam dan berbeda-beda setiap daerah. Martabak sendiri merupakan camilan yang cocok ada dalam segala acara, baik perpisahan maupun santai malam.
Bahkan, tak jarang juga martabak dimakan sebagai teman minum teh hangat atau kopi bersama keluarga. Lalu, apa saja jenis-jenis dari martabak yang ada di Indonesia? Untuk mengetahui beragam jenis martabak, berikut pembahasan lengkap Minbay!
Jenis Martabak Khas Indonesia yang Wajib Diketahui
Martabak umumnya memiliki varian rasa asin dan manis yang banyak dipesan melalui layanan pesan antar online. Adapun beberapa jenis martabak yang bisa kamu temukan, antara lain sebagai berikut:
Martabak Manis
Salah satu jenis martabak yang mungkin biasa dibeli di pinggir jalan adalah martabak manis atau disebut dengan kue terang bulan. Makanan penutup satu ini umumnya memiliki tampilan tebal dan empuk saat digigit.
Martabak manis sendiri memiliki banyak varian topping, mulai dari kacang tanah sangrai, meses cokelat, susu, hingga parutan keju. Seiring berkembangnya jaman, martabak manis pun menambahkan jenis topping pada sajian.
Beberapa di antaranya, seperti oreo, marshmallow, nutella, serta durian. Karena itu, semakin banyak yang menyukai kudapan manis ini, terutama jika ingin makanan simpel dengan harga terjangkau.
Jenis Martabak Khas Indonesia, Martabak Kubang Mesir
Martabak kubang mesir memiliki tampilan tebal dan umumnya diberi isian dominan rasa rempah. Meski menggunakan kata ‘Mesir’, martabak kubang sebenarnya berasal dari Sumatera Barat.
Untuk martabak kubang Mesir, kulit berada di bagian dalam dan dilapisi oleh telur. Berbeda dengan martabak kubang saja, yakni kulitnya berada di bagian luar dan dicampur telur di bagian dalam.
Martabak Piring
Martabak piring termasuk varian kudapan manis yang dimasak menggunakan piring jadi. Perlu diketahui, terdapat dua jenis martabak piring yang biasa ada di pasaran, yakni tebal dan tipis kering mirip crepes.
Akan tetapi, martabak piring tebal tak dibuat setebal martabak manis dan umumnya diberi topping manis, seperti meses cokelat. Sementara untuk martabak tipis kering, adonan yang basah akan dikerik hingga tipis dan diberi isian seperti martabak manis.
Martabak Telur
Martabak telur memiliki rasa gurih yang konon mendapatkan pengaruh dari budaya India. Kulit dari martabak telur terbuat dari adonan tepung elastis buat yang akan dipilih hingga benar-benar tipis.
Setelah itu, barulah diberikan isian campuran telur, daging cincang, serta daun bawang. Jika ingin mencoba, umumnya martabak telur disajikan bersama cabai hijau, acar timun, dan cuka hitam sehingga terasa semakin lezat.
Jenis Martabak Khas Indonesia, Martabak Palembang
Martabak Palembang menawarkan kulit luar yang lebih renyah dan kuah kari tidak terlalu kental. Sebagian isi dari martabak satu ini terinspirasi dari pembuatan pempek kapal selam yang juga merupakan makanan khas Palembang.
Martabak Aceh
Selanjutnya, ada martabak Aceh yang bisa ditemukan di rumah makan khas Aceh. Bentuk dari martabak satu ini cukup unik, yaitu tidak terlalu tebal maupun tipis sehingga sangat nikmat disantap sebagai camilan.
Termasuk ke dalam varian asin, bagian telur martabak Aceh berada di luar dengan rasa rempah yang cukup dominan. Biasanya, martabak Aceh dapat santap bersama dengan kari kambing kental dan acara bawang merah.
Itu dia beberapa jenis martabak khas Indonesia yang dapat dicoba sendiri untuk camilan bersama teman atau keluarga. Jika ingin mencicipinya, kamu bisa pesan melalui aplikasi Tokobay! Dapatkan juga potongan harga menarik dengan segera download aplikasinya di App Store atau Play Store.
