Makanan khas Garut terpopuler punya ciri khasnya tersendiri sehingga banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Perlu diketahui, Kabupaten Garut berada di Provinsi Jawa Barat bagian Selatan dan berdekatan dengan Kota Bandung.
Tak heran, daerah ini kerap dikunjungi wisatawan karena cukup dekat dengan Bandung dan memiliki wisata kuliner yang beragam. Lalu, apa saja makanan khas dari Garut yang wajib dicoba? Untuk mengetahui daftar makanan asli Garut, yuk simak pembahasan Minbay berikut!
Rekomendasi Makanan Khas Garut Terpopuler
Garut memang dikenal memiliki wisata alam yang beragam, mulai dari air terjun, pegunungan, kawah, dan pemandian air panas alami. Tak hanya terkenal dengan potensi alamnya, Garut ternyata juga menawarkan keanekaragaman kuliner, di antaranya:
Dodol Garut
Makanan khas Garut yang paling populer dan wajib dicoba saat berkunjung adalah dodol. Tak seperti dodol dari daerah lain yang cenderung memiliki tekstur kenyal, panganan satu ini justru lumer saat masuk ke dalam mulut.
Untuk rasanya sendiri, dodol Garut tidak terlalu manis sehingga cocok disantap sebagai camilan ringan. Pada awalnya, dodol asli Garut hanya terdiri dari dua varian, yaitu orisinal dan wijen tetapi kini semakin beragam berkat perkembangan dunia perkulineran.
Beberapa dodol Garut yang bisa kamu cicipi, seperti anggur, nanas, jeruk, melon, hingga ketan hitam. Jika ingin membawa dodol sebagai buah tangan, kamu dapat menemukannya di berbagai pusat oleh-oleh Jawa Barat.
Makanan Khas Garut Terpopuler, Burayot
Tak hanya dodol, Kabupaten Garut juga terkenal dengan sajian bernama burayot. Pusat produksinya sendiri berada di Kecamatan Leles, namun tak jarang daerah lain pun ikut menjual burayot sebagai oleh-oleh.
Nama sajian ini diambil dari bahasa Sunda, yakni ‘ngaburayot’atau sesuatu yang menggantung. Untuk bahan utamanya, burayot terbuat dari tepung beras merah, kacang tanah, minyak kelapa, dan gula merah.
Ladu
Ladu merupakan panganan yang terbuat dari tepung ketan putih dan diolah dengan gula aren serta gula kelapa. Makanan khas Garut satu ini pertama kali dikenalkan oleh masyarakat Kecamatan Malangbong.
Bentuk dan tekstur dari ladu adalah kenyal mirip seperti dodol, tetapi teksturnya jauh lebih kasar dan keras. Meski begitu, ladu tetap menjadi jajanan khas Garut yang disukai banyak orang, terutama para pecinta panganan manis.
Makanan Khas Garut Terpopuler, Dorokdok
Makanan khas Garut lainnya yang tak boleh dilewatkan adalah dorokdok atau kerupuk kulit. Kerupuk kulit asli Garut umumnya terbuat dari kulit sapi atau kerbau terbaik sebab memberikan cita rasa kuat, gurih, dan renyah.
Proses produksi dorokdok dapat dikatakan cukup unik karena melibatkan penyamaan kulit. Dalam proses ini, bagian bahan baku kulit yang tak digunakan bisa diolah menjadi kerupuk kulit yang lezat.
Angleng dan Wajit
Angleng dan wajib hampir mirip dengan dodol Garut sebab diproduksi dari beras ketan dan gula merah. Hal yang membedakan adalah dodol diolah sehingga mengalami proses karamelisasi sedangkan wajit tidak demikian dan biasanya dibungkus dengan daun jagung.
Sambel Cibiuk
Pada awalnya, sambal cibiuk hanya disajikan kepada para tamu istimewa atau agung. Akan tetapi, kelezatan dari sambal khas Garut tersebut kini dapat dinikmati oleh seluruh kalangan seiring berkembangnya zaman.
Sambal cibiuk sendiri terbuat dari tomat hijau, cabe rawit, serawung, dan bumbu khas lainnya. Berkat rasanya yang nikmat, sambal cibiuk sudah tersebar di berbagai kota besar, termasuk Bandung dan Jakarta.
Itu dia beberapa jenis makanan khas Garut terpopuler yang bisa kamu coba saat berkunjung ke daerah tersebut. Apabila penasaran dengan cita rasa makanan khas daerah Garut, kamu bisa pesan lewat aplikasi Tokobay! Segera nikmati rasa kuliner Indonesia terbaik dengan unduh aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
