Menelusuri piza otentik di Jakarta terasa kurang lengkap jika belum mengunjungi Pizza Napoletana. Tak seperti restoran piza pada umumnya, ada yang berbeda dari sajian ala restoran hidden gem di Kelapa Gading ini.
Berbicara tentang rasa, Pizza Napoletana sulit disandingi dengan piza lainnya. Masih menggunakan metode tradisional, sepertinya jarang sekali menemukan piza yang seistimewa ini.
Konsep restorannya pun sederhana, mengusung nuansa homey dan cozy. Dihiasi dengan interior minimalis dan meja makan kayu, rasanya sungguh nyaman dan hangat saat menyantap piza langsung di restorannya.
Sebelum menyusun niat untuk berkunjung, mari telusuri Pizza Napoletana lebih lanjut dengan simak informasi di bawah ini. Ayo, ikuti pembahasan selengkapnya bersama Minbay!
Awal Mula Berdirinya Restoran
Pizza Napoletana, yang diambil menjadi nama restoran, merupakan piza bergaya Napoli yang berasal dari Kota Naples atau Napoli. Piza ini adalah piza paling klasik di Italia yang disajikan tanpa topping berlebihan. Walau sederhana, Pizza Napoletana menjadi salah satu comfort food paling populer bagi masyarakat Italia.
Debby Yunita, pemilik dari Pizza Napoletana, juga merasakan hal yang sama. Debby mengaku, kalau ia dan sang suami adalah penggemar berat piza khas Napoli ini. Namun, saat pandemi Covid-19 melanda di tahun 2020, mereka harus mengurungkan niat untuk pergi berburu pizza Napoli karena harus berdiam diri di rumah.
Dari situlah timbul ide untuk membuat piza asli Italia ini sendiri. Agar mendapatkan rasa semirip mungkin, ia bahkan langsung bertanya seputar resep piza ini kepada saudaranya yang tinggal di Italia.
Ternyata, piza khas Napoli dikatakan klasik karena proses pembuatannya masih menggunakan cara tradisional. Tidak menggunakan oven yang modern, namun piza dibuat di dalam tungku kayu bakar.
Metode ini dilakukan agar menghasilkan aroma piza yang lebih smokey. Selain itu, tampilannya juga jadi lebih menggugah selera dengan pinggiran piza yang tampak terpanggang dengan sempurna.
Menggunakan roti sourdough sebagai base-nya, adonan piza difermentasi selama 48 jam. Cara ini dilakukan karena Piza Napoletana ingin pizanya aman dikonsumsi, terutama bagi penderita asam lambung.
Menu Andalan Pizza Napoletana
Berbicara tentang menu best seller, Pizza Napoletana memiliki banyak pilihan menu yang banyak pelanggan pesan. Namun, ada dua menu signature yang jadi andalan di sini, yaitu Portobello dan Verde.
Menggunakan saus homemade yang diracik sendiri oleh sang pemilik, kedua menu ini adalah bintang utama di Pizza Napoletana. Tak dapat dipungkiri lagi, Portobello dan Verde ini adalah menu favoritnya para pelanggan karena tidak bisa dijumpai di tempat lain.
Portobello
Bagi para vegetarian, Portobello sempurna untuk dijadikan pilihan menu yang lezat. Seperti namanya, menu yang satu ini menggunakan jamur portobello sebagai topping-nya. Jamur ini memberikan sensasi juicy dengan tekstur dan rasa seperti sedang menyantap piza bertopping daging.
Piza ini juga disajikan dengan potongan tomat ceri segar yang berpadu sempurna dengan white sauce racikan sendiri. Tak lupa juga, ada irisan daun dill dan basil yang mampu menambahkan aroma khas yang harum.
Pizza Verde
Selain Portobello, Verde juga bisa menjadi pilihan yang nikmat untuk disantap. Menu ini disajikan dengan saus pesto homemade yang dibuat setiap hari agar kualitasnya tetap terjaga. Diberi siraman olive oil, tentu aromanya sangat harum dan mengundang selera.
Tak seperti Portobello, menu ini diberi topping Smoke Beef Belly sebagai protein utamanya. Agar rasanya semakin lengkap, ada parutan keju parmesan dan daun basil yang menghiasi topping piza ini.
Selain kedua menu signature Pizza Napoletana di atas, terdapat menu lainnya seperti Carne yang jadi favorit anak-anak. Tak hanya itu, berbagai pilihan menu lainnya juga mampu memanjakan lidahmu, lho!
Jika kamu penasaran mencoba varian menu Pizza Napoletana lainnya, cek menu selengkapnya di Tokobay! Dengan Tokobay, kamu bisa pesan menu yang ingin kamu coba dengan harga yang sama seperti di resto!
Bekerja sama dengan kurir terpercaya, pesananmu akan sampai secepat kilat ke lokasimu! Kamu bisa segera menikmati piza klasik Italia ala Pizza Napoletana ini untuk disantap bersama dengan keluarga dan teman-teman.
Tak perlu ragu lagi, ayo pesan piza favoritmu di Tokobay sekarang karena sajian nikmat dari Pizza Napoletana sedang menunggumu untuk dipesan! Jangan lupa untuk download aplikasi Tokobay di App Store dan Play Store, ya!
