Jenis kopi khas nusantara cukup beragam di mana memiliki cita rasa dan karakteristik masing-masing. Kopi sendiri memang sudah menjadi kebutuhan semua orang, baik anak muda hingga orang dewasa.
Perlu diketahui, kopi merupakan salah satu tanaman dari semak-semak yang tumbuh di daerah tropis dengan ketinggian 700 hingga 1600 di atas permukaan laut. Lalu, apa saja jenis kopi nusantara yang wajib dicoba? Untuk mengetahui jenis-jenisnya kopi nusantara, simak ikut ulasan Minbay berikut!
Jenis Kopi Khas Nusantara yang Perlu Diketahui
Kopi dapat dikelompokkan berdasarkan spesies, varietas, serta single origin. Single origin sendiri merupakan istilah untuk kopi hasil budidaya dari suatu daerah dengan karakter masing-masing.
Bagi pecinta kopi, penting untuk mengetahui produk lokal atau single origin Indonesia. Adapun beberapa jens kopi asli Indonesia yang memiliki rasa dan kualitas terbaik dunia, antara lain sebagai berikut.
Kopi Gayo
Kopi Gayo berasal dari tanah Gayo, Aceh di mana perkebunannya terletak di bukit-bukit sekitar kota Takengon dan dekat dengan Danau Tawar. Daerah ini memang dikenal sebagai tempat produksi kopi dengan cita rasa yang kaya karena didukung oleh kesuburan tanahnya.
Sebagai salah satu jenis single origin, kopi ini hadir dengan dua jenis, yaitu Arabika dan Robusta. Berkat cita rasa yang pahit dan kuat, kopi Gayo banyak diminati dan bahkan sudah diekspor ke berbagai negara.
Kopi Jawa
Biji kopi Jawa umumnya menggunakan jenis Arabika yang diproduksi dengan metode wet processing sehingga memiliki cita rasa tak sekuat kopi Sumatera atau Sulawesi. Meski begitu, kopi ini justru banyak diminati oleh orang yang tidak terlalu suka rasa kuat pada kopi.
Kopi jawa dinilai memiliki cita rasa yang seimbang dengan tingkat keasaman medium dan tidak terlalu pekat. Aroma rempah yang dihasilkan kopi satu ini membuat ciri khas tersendiri saat dikonsumsi.
Jenis Kopi Khas Nusantara Kopi Toraja
Kopi Toraja memiliki nama lain Celebes Kalossi yang berasal dari Sulawesi Selatan. Salah satu jenis kopi nusantara ini hadir dengan aroma yang harum dan sangat khas sehingga disukai oleh semua kalangan masyarakat, terutama dari benua Eropa.
Karakteristik dari kopi Toraja terdapat pada kecenderungan rasa yang dihasilkan, yaitu floral dan fruity. Tak hanya itu, rasa kopi yang kuat dan sedikit kecut juga meninggalkan after taste unik di lidah penikmatnya.
Kopi Bali Kintamani
Tak hanya Pulau Jawa, Bali ternyata juga menjadi daerah penghasil kopi yang sudah dikenal dunia. Daerah utama penghasil kopi dengan cita rasa unik adalah Kintamani di Kabupaten Bangli.
Untuk menghasilkan kopi terbaik, para petani di perkebunan Kintamani menggunakan sistem pertanian tradisional yang bernama subak abian. Sistem ini berdasarkan filosopi dari agam Hindu, yakni Tri Hita Karana.
Filosopi tersebut mengartikan bahwa terdapat keharmonisan dalam alam sehingga kopi yang dibuat tidak menggunakan agrokimia. Untuk karakteristiknya, kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa kesegaran dari asam atau citrus dengan aroma eksotis dan tektur light sehingga tidak terasa pahit.
Kopi Flores Bajawa
Jenis kopi Flores Bajawa dibudidayakan di Bajwa, Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur dan salah satu varietasnya adalah arabika. Tanah Flores sendiri mengandung abu dari gunung berapi, yaitu tanah andosol yang bagus untuk budidaya kopi.
Kopi arabika yang berasal dari Flores Bajawa memiliki tingkat keasaman medium dengan tekstur rasa yang ringan. Tak hanya aroma yang harum, kopi jenis ini juga dikenal dengan sensasi manis serta cita rasa kacang-kacangan dan herbal di dalamnya.
Itulah beberapa jenis kopi khas nusantara yang bisa dinikmati saat waktu santai setelah lelah bekerja. Jika ingin memesan kopi asli Indonesia, kamu bisa memanfaatkan aplikasi Tokobay! Pesan segera kopi favorit kamu dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store.
