Makanan berkuah khas Indonesia cocok disajikan sebagai menu sarapan maupun saat musim penghujan sudah datang. Pasalnya, makanan yang berkuah dapat membantu menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Selain hangat untuk badan, makanan berkuah Indonesia umumnya juga bercita rasa gurih karena menggunakan bumbu khas nusantara. Lantas, apa saja makanan berkuah asli Indonesia yang wajib dicoba? Jika penasaran dengan daftar makanannya, simak ulasan Minbay berikut!
Makanan Berkuah Khas Indonesia yang Wajib Dicicipi
Makanan berkuah biasanya disajikan dalam kondisi panas dan memiliki cita rasa yang lezat. Bagi yang ingin mencoba berbagai jenis makanan berkuah asli Indonesia, berikut rekomendasinya.
Soto
Salah satu makanan berkuah asli Indonesia yang wajib dicoba adalah soto. Hidangan satu ini hadir dengan beragam pilihan, mulai dari soto ayam, soto daging sapi, hingga soto kambing yang memiliki cita rasa menakjubkan.
Soto khas Indonesia umumnya memiliki kuah berwarna kekuningan karena berasal dari salah satu bumbu, yaitu kunyit. Untuk memberi sensasi pedas pada semangkuk soto, kamu bisa menambahkan satu atau dua sendok cabai ulek segar.
Bakso
Bakso merupakan makanan yang cocok disantap kapan saja, tetapi lebih enak saat musim penghujan datang. Dengan rasa yang gurih, hidangan bakso biasanya dicari untuk menghangatkan tubuh.
Perlu diketahui, bakso terbuat dari daging sapi yang dibentuk bulat kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu dan kaldu sapi. Kuah kaldu sapi inilah yang menjadi kunci utama cita rasa bakso menjadi nikmat.
Makanan Berkuah Khas Indonesia Rawon
Rawon merpakan makanan hitam pekat khas Jawa Timur yang bisa disantap saat cuaca sedang dingin. Isian rawon terdiri dari irisan daging sapi yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, serta kluwek.
Untuk lauk pendamping, rawon biasa ditambahkan dengan sayuran tauge segar dan telur asin. Jangan lupa juga untuk menambahkan kerupuk udang dan sambal ulek agar sensasi hidangan semakin menggugah selera.
Sop Buntut
Selanjutnya, ada sop buntut yang terdiri dari kaldu sapi, sayuran, serta potongan buntut sapi. Mirip seperti bakso, salah satu faktor yang membuat hidangan satu ini terasa nikmat adalah kuah kaldunya.
Untuk menambah tekstur makanan, kamu bisa menambahkan beberapa sayuran, seperti wortel dan kentang. Jika ingin menyantapnya, sajikan sop buntut bersama dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Tongseng
Tongseng merupakan makanan berkuah yang berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Hidangan satu ini memiliki cita rasa kaya akan rempah dan cenderung pedas sehingga cocok dimakan saat cuaca sedang dingin.
Rasa pedas dari tongseng sendiri didapatkan dari tambahan cabai dan jahe ke dalam masakan. Tak hanya rempah dan bumbunya, rasa lezat saat menyantap tongseng diperoleh berkat daging yang dimasukkan, termasuk iga dan tulang belakang.
Makanan Berkuah Khas Indonesia Laksa
Laksa merupakan salah satu makanan berkuah yang cukup populer dan diminati oleh masyarakat Indonesia. Menu yang digemari dan cocok disantap saat musim hujan adalah laksa Bogor dan Laksa Betawi.
Kedua laksa ini memiliki kuah yang berwarna kekuningan, tetapi campuran dan cara penyajiannya cukup berbeda. Untuk laksa Betawi, kuahnya lebih kental karena dibuat dari santan dan kelapa sangrai halus.
Biasanya, laksa Betawi berisi ayam suwir, tauge, telur rebus, udang, hingga kemangi. Berbeda dengan laksa Betawi, laksa dari Bogor berisi oncom merah sehingga memiliki cita rasa yang unik.
Itu dia beberapa daftar makanan berkuah khas Indonesia yang bisa dijadikan sebagai menu harian. Apabila ingin memesan makanan berkuah, manfaatkan aplikasi Tokobay! Segera pesan makanan favorit dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya!
