Makanan pedas khas nusantara memang memiliki keunikan tersendiri, terutama penggunaan bumbu-bumbu masaknya. Perlu diketahui, makanan pedas buatan Indonesia sendiri tak hanya identik dengan sambal melainkan beberapa sajian menarik lain.
Karena itu, setiap daerah memiliki menu makanan pedasnya tersendiri yang banyak diburu wisatawan. Lalu, apa saja jenis makanan bercita rasa pedas khas nusantara? Untuk mengetahui daftar makanannya, simak ulasan Minbay berikut!
Makanan Pedas Khas Nusantara yang Wajib Dicicipi
Melimpahnya cabai sebagai komoditas lokal menjadi menu sajian Indonesia kaya akan rasa pedas. Sebagai pendamping berbagai aneka hidangan, cabai biasanya ditambahkan agar cita rasa masakan semakin lezat dan menggugah selera.
Tak hanya nikmat, mengonsumsi makanan pedas ternyata juga membawa manfaat bagi kesehatan tubuh. Adapun beberapa daftar makanan pedas Indonesia yang bisa dicoba, antara lain sebagai berikut:
Rendang
Rendang termasuk makanan pedas yang sangat direkomendasikan karena memiliki cita rasa nikmat. Makanan berbahan dasar daging sapi ini dimasak menggunakan rempah-rempah dan santan sehingga membuat aromanya sangat wangi.
Jika ingin mencicipinya, rendang dapat ditemukan dengan mudah di rumah makan Padang seluruh Indonesia. Hidangan tersebut biasanya dibuat pedas karena ditambahkan dengan cabai merah besar dan cabai rawit.
Makanan Pedas Khas Nusantara Dabu-dabu
Salah satu jenis makanan pedas yang dapat dicoba, terutama saat berkunjung ke Manado adalah sabu-sabu. Hidangan satu ini merupakan sambal mentah yang dibuat dari berbagai bahan, seperti cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang merah, garam, minyak kelapa, dan perasan jeruk purut.
Selain itu, beberapa dabu-dabu juga menggunakan daun kemangi dan lemon guna mendapatkan rasa kecut. Setelah seluruh bahan tercampur, siram dengan air panas dan dabu-dabu bisa disantap dengan ikan bakar atau ikan goreng.
Ayam Betutu
Ayam betutu adalah makana pedas Khas Bali cukup populer, terutama di kalangan turis luar negeri. Kata betutu sendiri berasal dari kata ‘be’ di mana memiliki arti daging kemudian tunu yang berarti bakar.
Tak hanya ayam, betutu juga menggunakan bebek sebagai bahan utamanya. Nantinya, ayam atau bebek ini akan dilumuri dengan bumbu khas Bali yang terdiri dari bawang, kemiri, kunyit, laos, kencur, lengkuas, jahe, serta cabai rawit.
Seblak
Selanjutnya, ada seblak yang merupakan makanan pedas khas Bandung. Seblak sendiri berisi kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan topping tambahan, seperti mie, makaroni, telur, ceker, bakso, ayam, hingga sosis.
Hidangan satu ini mudah ditemukan dan umumnya dijual di gerobak atau warung. Untuk sajian seblak, kamu bisa mengatur sendiri tingkat kepedasan di mana harga jualnya sangat terjangkau, mulai dari Rp10.000 hingga Rp20.000 saja.
Makanan Pedas Khas Nusantara, Dendeng Balado
Saat berkunjung ke rumah makan Padang, dendeng balado termasuk hidangan yang wajib dicoba. Dendeng balado sendiri merupakan hidangan khas Sumatera Brat yang terbuat dari daging sapi.
Daging sapi untuk sajian ini harus melalui banyak proses agar bisa menjadi dendeng yang crispy. Untuk prosesnya, daging direbus terlebih dahulu kemudian dijemur hingga kering dan terakhir akan digoreng.
Biasanya, dendeng disajikan dengan sambal balado yang terbuat dari cabai merah, bawang, serta garam. Perpaduan antara dendeng yang renyah dengan samal pedas dijamin membuat kamu ketagihan.
Rujak Cingur
Rujak cingur meurpakan salah satu jenis makanan pedas terpopuler yang asalnya dari Surabaya. Dalam bahasa Jawa, cingur sendiri berarti mulut sebab bahan utama sajian ini menggunakan moncong sapi yang sudah direbus.
Selain cingur, makanan satu ini juga dicampurkan dengan berbagai buah-buahan seperti nanas, bengkuang, kedondong, mangga muda, kerahi, serta timur. Tak ketinggilang, rujak cingur juga disertai bahan-bahan lain, mulai dari lontong, tempe, tahu, kangkung, toge, hingga kacang panjang.
Itulah beberapa jenis makanan pedas khas nusantara yang memiliki cita rasa terbaik sehingga wajib dicicipi. Jika ingin mencoba makanan dengan rasa pedas yang nikmat, pesan saja melalui aplikasi Tokobay! Segera pesan makanan pedas favorit dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store.
