Indonesia memiliki beragam jenis makanan tradisional dari singkong yang memiliki cita rasa lezat. Ya, singkong sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang termasuk ke dalam umbi-umbian.
Singkong memiliki kandungan karbohidrat sehingga cukup mengenyangkan dan dapat dijadikan sebagai pengganti nasi. Lantas, apa saja jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong? Bagi yang penasaran dengan daftar panganannya, simak pembahasan Minbay berikut!
Makanan Tradisional dari Singkong Khas Indonesia
Singkong bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dikukus, digoreng, direbus, dan masih banyak lagi. Jika ingin mencoba, ada beberapa jenis panganan khas Indonesia yang berbahan dasar singkong, di antaranya:
Getuk
Salah satu makanan olahan dari singkong yang pertama adalah getuk. Getuk merupakan jajanan pasar yang sudah dikenal sejak zaman dahulu dan masih bisa ditemukan dengan mudah di beberapa kota besar di Indonesia.
Makanan satu ini terbagi menjadi dua jenis, yaitu getuk goreng dan getuk kukus atau biasa dikenal dengan sebutan getuk lindri. Getuk goreng umumnya memiliki tekstur bergaris atau dalam bentuk bola-bola.
Sementara itu, getuk lindri punya warna yang cantik dan rasanya cukup legit. Berbeda dengan getuk goreng, sajian getuk lindri sedikit lebih menarik sebab dilengkapi dengan parutan kelapa yang gurih.
Makanan Tradisional dari Singkong, Cenil
Cenil adalah makanan tradisional dengan warna dan cita rasa yang cukup unik. Jajanan pasar ini banyak disajikan pada acara-acara khusus atau tradisi rakyat dan keagamaan pada berbagai daerah di Indonesia.
Makanan berbahan dasar singkong tersebut berwarna-warni dan ditaburi dengan kelapa serta tambahan gula pasir di atasnya. Jika ingin menikmati cenil, kamu bisa menemukannya di pasar tradisional atau pedagang pinggir jalan.
Combro
Combro atau comro merupakan salah satu camilan gurih yang berasal dari Jawa Barat. Jajanan tradisional satu yang terbuat dari singkong ini memiliki isian berupa tumisan oncom gurih yang bercita rasa pedas.
Tape
Selanjutnya, ada tape yang bisa dijadikan sebagai makanan selingan atau camilan saat sedang bersantai. Perlu diketahui, tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang memiliki bau seperti alkohol dan hadir dengan rasa manis sedikit asam.
Tekstur dari tape sendiri adalah berair dan lunak sehingga cocok dijadikan sebagai tambahan dalam sajian es. Agar semakin nikmat, kamu dapat menambahkan mutiara, susu, santan, sirup, serta agar-agar.
Makanan Tradisional dari Singkong, Tiwul
Tiwul termasuk panganan tradisional yang kerap dijumpai di beberapa daerah. Makanan satu ini terbuat dari tepung gaplek, yakni singkong yang dikeringkan kemudian ditumbuk di mana memiliki bentuk bulatan kecil dan berwarna coklat.
Biasanya, tiwul menjadi makanan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Untuk penyajiannya, tiwul bisa dimakan bersama lauk dan sambal atau disantap dengan gula merah dan parutan kelapa.
Lemet
Lemet merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang berbahan dasar singkong parut dengan isian kelapa dan gula merah. Umumnya, lemet disajikan dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus terlebih dahulu.
Sajian satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis di mana biasanya dibentuk seperti lontong. Meski tergolong sebagai jajanan lawas, lemet banyak digemari dan kerap disantap dalam acara-acara ritual serta tradisi khusus.
Itulah beberapa jenis makanan tradisional dari singkong yang bisa kamu coba. Jika penasaran dengan cita rasa makanan Indonesia lainnya, kamu bisa pesan melalui aplikasi Tokobay! Segera nikmati makanan tradisional favorit kamu dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
