Jenis kacang-kacangan kaya nutrisi bisa dipilih sebagai santapan yang lezat dan bergizi. Di samping ukurannya yang kecil, kacang-kacangan menyimpan protein, karbohidrat, dan berbagai zat gizi lain.
Berkat adanya kandungan tersebut, kacang-kacangan baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Lalu, apa saja jenis kacang yang baik dikonsumsi, terutama saat masa kehamilan? Untuk mengetahui variasi kacang-kacangannya, simak ulasan Minbay berikut!
Jenis Kacang-kacangan Kaya Nutrisi yang Perlu Diketahui
Kacang-kacangan merupakan biji buah dari suatu tumbuhan yang terselubungi oleh cangkang keras dan tidak pecah saat buah matang. Untuk kacang sejati atau nut sendiri berbeda dengan kacang-kacangan dalam golongan legum atau legume.
Tak seperti kacang sejati yang tumbuh sebagai biji, legum adalah tumbuhan dengan kantong berisi benih di dalamnya. Adapun beberapa jenis kacang-kacangan yang menyehatkan tubuh, di antaranya:
Kacang Arab
Salah satu jenis kacang-kacangan yang tinggi kandungan nutrisi, berupa serat dan protein adalah kacang arab. Kandungan dalam kacang tersebut dikatakan bisa memberikan manfaat yang sama seperti daging merah.
Untuk itu, kacang arab berpotensi mengontrol gula darah, menjaga berat badan, dan menurunkan risiko penyakit jantung serta kanker. Pasalnya, kacang arab terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang menjadi faktor risiko penyakit jantung.
Kacang Polong
Sama seperti kacang-kacangan pada umumnya, kaca polong menjadi sumber serat dan protein yang baik untuk tubuh. Bahkan, saat ini sudah banyak beredar jenis suplemen yang mengandung kacang polong karena memiliki segudang khasiat.
Tak hanya itu, kandungan serat pada kacang polong juga menjadi sumber makanan untuk bakteri usus. Jika bakteri usus berada dalam kondisi yang sehat, maka fungsi pencernaan dan proses buang air besar pun akan lancar.
Lentil
Lentil merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang baik dikonsumsi oleh para vegetarian. Tak hanya mengandung protein, lentil juga kaya akan magnesium, vitamin B kompleks, dan kalium sehingga dapat dijadikan sebagai alternatif dari produk-produk hewani.
Serupa dengan kacang arab, lentil mampu membantu menurunkan gula darah dalam tubuh. Sebab, proses pencernaan untuk lentil cenderung lambat sehingga dapat mencegah lonjakan gula darah secara drastis.
Kacang Almond
Selanjutnya, ada kacang almond yang merupakan sumber energi, protein, karbohidrat, dan lemak. Berkat kandungan lemaknya yang tinggi, kacang almond tergolong makanan menyehatkan bagi tubuh.
Jika mengonsumsi almond dan disertai mengatur pola makan rendah kalori, maka dapat membantu menurunkan berat badan dan tekanan darah pada orang dengan diabetes. Sementara itu, penderita diabetes bisa mengonsumsi almond karena bisa mengurangi peradangan dan menurunkan gula darah.
Kacang Mete
Kacang mete masih satu kerabat dengan almond dan kenari sehingga mengandung berbagai nutrisi. Beberapa nutrisi yang ada pada kacang mete, seperti protein, lemak, vitamin, serta mineral.
Selain itu, kacang mete juga memiliki kandungan fitonutrien yang berperan sebagai antioksidan, seperti karotenoid dan polifenol. Asam linoleat dan asam oleat dalam kacang mete pun diketahui bagus untuk tekstur dan warna rambut.
Kenari
Kenari adalah salah satu jenis kacang yang paling banyak mengandung lemak. Akan tetapi, sebagian besar lemak yang ada pada kenari terdiri atas asam lemak omega-3 sehingga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
Jenis kacang-kacangan satu ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Karena itu, kacang kenari bisa dipilih sebagai menu santapan harian yang menyehatkan.
Itu dia beberapa jenis kacang-kacangan kaya nutrisi yang wajib kamu coba. Jika ingin mendapatkan makanan favorit yang menyehatkan, terutama berbahan utama kacang-kacangan, pesan saja melalui aplikasi Tokobay! Segera cek merchant terdekat dan unduh aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
