Makanan kaya vitamin B12 memiliki peranan penting untuk tubuh, terutama bagi penderita anemia. Pasalnya, vitamin ini bisa membantu pembentukan sel darah merah serta menjaga kesehatan sistem saraf.
Nutrisi vitamin B12 sendiri diperoleh dengan mengonsumsi beberapa jenis makanan laut hingga daging. Lalu, apa saja pilihan makanan yang mengandung vitamin B12? Untuk mengetahui jenis makanan dengan kandungan vitamin B12, berikut ulasan Minbay selengkapnya!
Makanan Kaya Vitamin B12 yang Bisa Dikonsumsi
Perlu diketahui, asupan vitamin B12 harian yang harus dipenuhi umumnya berbeda-beda setiap orang, bergantung pada usia. Untuk anak-anak berusia 1 hingga 8 tahun, membutuhkan sekitar 1,5 sampai 2 mikrogram vitamin B12 per harinya.
Sementara itu, remaja dan orang dewasa perlu asupan vitamin B12 sebanyak 4 mikrogram setiap hari. Jika ingin mendapatkan nutrisi yang tepat, terutama vitamin B12, berikut beberapa jenis makanannya.
Kepiting
Salah satu makanan yang memiliki kandungan vitamin B12 terbaik adalah kepiting. Pasalnya, dalam 85 gram kepiting terkandung 10 mikrogram vitamin B12 yang diketahui baik untuk kesehatan tubuh.
Tak hanya mengandung vitamin B12, dalam daging kepiting juga tersimpan berbagai nutrisi lain, seperti vitamin A, B, C, dan magnesium. Karena itu, kepiting dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, yakni bahan campuran salad.
Ikan Sarden
Jenis ikan lainnya yang mengandung vitamin B12 cukup tinggi adalah sarden. Untuk setiap 85 gram ikan sarden, mengandung 8 mcd vitamin B12 serta memiliki berbagai nutrisi lain, seperti kalsium, vitamin D, dan asam lemak omega-3.
Dengan adanya berbagai kandungan ini, ikan sarden bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat yang akan diperoleh, yakni mengurangi peradangan, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta meningkatkan kesehatan jantung.
Makanan Kaya Vitamin B12, Kerang
Kerang adalah makanan sehat yang memiliki kandungan vitamin B12. Pada 85 gram kerang yang sudah matang, terdapat sekitar 84 mcg vitamin B12 di mana jumlah tersebut juga mampu memenuhi 15 persen kebutuhan kalium harian.
Jika ingin mengonsumsi kerang, kamu bisa mengolahnya dengan cara disemur atau dicampurkan ke dalam hidangan pasta. Akan tetapi, sebelum diolah, kamu dianjurkan untuk mengukus atau merebus kerang terlebih dahulu selama 5 menit hingga cangkangnya terbuka.
Daging Sapi
Daging sapi merupakan sumber protein dan vitamin B2 atau riboflavin yang bisa membantu meringankan gejala sindrom pramenstruasi. Sementara itu, dalam 85 gram daging sapi, setidaknya terdapat 1,3 mcg vitamin B12.
Ikan Tuna
Selanjutnya, makanan dengan kandungan vitamin B12 cukup tinggi, yaitu ikan tuna. Dalam 85 gram daging ikan tuna, terkandung 2,5 mcg vitamin B12 dan dapat mencukupi sekitar 60 persen kebutuhan nutrisi harian.
Tak hanya itu, ikan tuna juga mengandung vitamin D dan kaya akan asam lemak omega-3. Dalam ikan tuna, terdapat kandungan eicosapentaenoic acid atau EPA dan docosahexaenoic acid atau DHA yang diyakini mampu meningkatkan suasana hati.
Makanan Kaya Vitamin B12, Telur
Makanan yang mengandung vitamin B12 selanjutnya adalah telur. Dalam satu butir telur rebus berukuran besar diketahui mengandung 1 mcg vitamin B12 sehingga baik dikonsumsi secara rutin untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan protein dan vitamin D.
Beberapa kandungan tersebut diketahui juga penting untuk menyerap kalsium dan mempertahankan kekuatan tulang. Untuk mengonsumsi telur, kamu bisa merebusnya atau diolah menjadi orak-arik.
Itu dia beberapa makanan kaya vitamin B12 yang bisa dimasukkan ke dalam menu harian. Apabila ingin coba memenuhi kebutuhan asupan nutrisi, kamu dapat memesan makanan sehat melalui aplikasi Tokobay! Segera pesan makanan sehat favorit kamu dengan unduh aplikasinya di App Store atau Play Store.
