Olahan masakan daging babi sangat beragam dan memiliki cita rasa yang menggugah selera. Biasanya, daging babi diolah dengan cara dipanggang hingga menampilkan kulit yang glowing, renyah, dan terasa garing saat digigit.
Tak hanya dipanggang, daging babi ternyata juga bisa dimasak menjadi berbagai sajian. Lalu, apa saja jenis olahan dari daging babi? Untuk mengetahui berbagai macam olahan daging babi, yuk simak pembahasan Minbay berikut!
Olahan Masakan Daging Babi Terpopuler
Pada dasarnya, daging babi juga bisa diolah menjadi beberapa jenis menu masakan yang nikmat. Adapun jenis-jenis olahan masakan yang dapat dibuat menggunakan daging babi, di antaranya sebagai berikut:
Bakpao Babi
Jika ingin mencoba daging babi yang diolah dengan cara dikukus, maka bisa mencoba bakpao babi. Menu dengan bahan utama daging babi ini cukup unik karena teksturnya langsung lumer begitu masuk ke dalam mulut.
Pork Ribs
Menu olahan daging babi lainnya yang cukup favorit adalah pork ribs. Iga babi atau pork ribs biasanya diolah dengan cara dipanggang, digoreng, maupun menjadi sup dan disajikan dengan siraman saus yang nikmat, tambahan salad, serta kentang goreng.
Sate Babi
Penyajian sate babi umumnya sama seperti sate ayam, yaitu menggunakan siraman saus kacang sebagai pelengkap. Akan tetapi, ada pula sate babi yang dimasak dengan bumbu kecap sehingga cita rasa yang dihadirkan cenderung manis dan gurih.
Jika suka dengan rasa pedas, maka bisa mencoba sate daging babi dengan menggunakan acar cabai. Namun, bagi yang lebih suka rasa gurih dan manis, maka sajian sate babi dengan bumbu kacang bisa jadi pilihan paling tepat.
Bakmi Babi
Olahan bakmi babi memang memiliki tempat tersendiri di hati para pecintanya sebab cita rasanya cukup berbeda dengan bakmi ayam biasa. Untuk pilihan topping pun cukup beragam, mulai dari babi chasio, babi cincang, hingga babi panggang.
Pork Belly
Untuk para pecinta daging babi, wajib mencoba masakan dari bagian perut babi atau pork belly. Pasalnya, kelezatan yang dirasakan berasal dari tumpukan lemak pada perut babi yang terasa lembut dan crispy pada bagian luar.
Bagaimana Cara Agar Babi Panggang Terasa Crispy?
Makanan dari daging babi yang paling populer dan sudah banyak diketahui adalah babi guling khas Bali. Hidangan satu ini dibuat dengan menggunakan satu ekor babi utuh yang dipanggang sampai merata dan menghasilkan daging lembut serta kulit renyah.
Untuk rasa, babi guling Bali sangat gurih dan berempah karena menambahkan beragam jenis bumbu saat proses memasaknya. Untuk bagian perut, babi guling khas Bali akan diisi bumbu kemudian kulitnya diolesi dengan pembalur.
Setelah itu, perut babi akan dijahit menggunakan benang agar isiannya tidak tumpah ketika diguling di atas pemanggang. Agar mendapatkan tekstur babi panggang yang crispy, biasanya tergantung pada bahan pembalurnya, mulai dari air kelapa, minyak dan kecap, kunyit, hingga saus tomat.
Babi akan diguling di atas bara api yang panas selama kurang lebih 1 sampai 3 jam tergantung ukurannya. Proses memasak ini akan diakhiri dengan memanggang babi dan setiap beberapa menit kulitnya harus diolesi menggunakan minyak agar terlihat glowing dan tak pecah.
Itu dia beberapa macam olahan masakan daging babi yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Jika ingin mencoba olahan babi yang enak, coba pesan di aplikasi Tokobay! Dapatkan cita rasa daging yang lezat dengan segera download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
