Jenis bawang untuk masakan sebenarnya sangat beragam dan memiliki karakteristiknya tersendiri. Penggunaan bawang sebagai bumbu tambahan memang dapat membuat masakan terasa lebih lezat.
Karena itu, penting untuk mengenali berbagai jenis bawang-bawangan yang biasa dipakai untuk hidangan. Lalu, apa saja jenis bawang yang bisa dijadikan bumbu tambahan pada masakan? Jika penasaran dengan macam-macam bawangnya, berikut ulasan Minbay!
Jenis Bawang untuk Masakan yang Perlu Diketahui
Hampir seluruh masakan khas Indonesia menggunakan bawang-bawangan untuk menambah cita rasa. Adapun beberapa jenis bawang yang biasa dipakai untuk membuat masakan semakin nikmat, antara lain:
Bawang Merah
Salah satu jenis bawang yang cukup populer dan sering digunakan untuk membuat hidangan semakin enak adalah bawang merah. Jenis bawang satu ini memiliki aroma yang kuat sehingga saat dipotong akan membuat mata perih hingga menarik.
Bawang merah termasuk bumbu dapur yang banyak disukai orang karena dapat dimasukkan ke berbagai masakan, seperti tumisan dan sup. Tak hanya itu, bawang merah juga bisa digunakan untuk membuat acar.
Jika ingin membuat masakan terasa lebih gurih, jangan lupa tambahkan potongan bawang merah. Selain langsung dimasukkan ke dalam masakan, kamu juga bisa memotong tipis bawang dan menumisnya hingga berwarna kecoklatan.
Jenis Bawang untuk Masakan, Bawang Putih
Sama seperti bawang merah, bawang putih juga memiliki aroma yang khas tetapi tidak membuat mata terasa pedih. Umbi bawang putih sendiri berperan sebagai penyedap alami yang dapat digunakan untuk berbagai masakan.
Penambahan bawang putih pada hidangan bisa membuat rasa dan aromanya semakin sedap. Di Indonesia, kamu bisa menemukan berbagai jenis bawang putih, misalnya bawang putih kating dan bawang lanang.
Daun Bawang
Berbeda dengan bawang merah dan bawang putih, daun bawang memiliki bentuk yang memanjang dan berwarna putih kehijauan. Biasanya, daun bawang kerap ditambahkan ke dalam sup, omelet, atau garnish.
Rasa dan aroma daun bawang lebih ringan dibandingkan bawang merah sehingga dianjurkan untuk dimasak sebentar atau hanya disajikan secara mentah. Di Indonesia, terdapat berbagai macam daun bawang, yaitu kucai, bawang prei, serta lokio.
Bawang Bombai Merah
Bawang bombai merah sangat cocok disajikan dalam kondisi mentah atau tidak dimasak sama sekali. Sebab, jenis bawang satu ini memiliki rasa yang manis dan aromanya ringan sehingga kebanyakan orang menambahkan ke dalam salad atau sebagai pelengkap sandwich.
Jenis Bawang untuk Masakan, Bawang Bombai Kuning
Bawang bombai kuning termasuk jenis bawang yang aman digunakan dan membuat masakan terasa lezat. Jenis bawang satu ini memiliki umbi dengan aroma dan rasa yang kuat sehingga banyak ditambahkan ke berbagai masakan, mulai dari tumisan sampai sajian berkuah.
Perlu diketahui, bawang bombai kuning dapat menjadi bahan pengganti dari bawang merah ketika sudah kehabisan stok. Pasalnya, rasio pengguna kedua bawang tersebut sama atau bergantung pada resep yang akan dibuat.
Bawang Bombai Putih
Selanjutnya, ada bawang bombai putih yang biasa digunakan sebagai bahan salad atau bumbu masakan Meksiko. Rasa dari bawang bombai putih pun sedikit manis dan memiliki aroma yang tidak terlalu kuat.
Dalam pemakaiannya pada masakan, bawang bombai putih bisa diiris kemudian disajikan dalam kondisi yang masih segar atau tanpa dimasak terlebih dahulu. Selain langsung dihidangkan mentah, bawang bombai putih juga bisa dipanggang hingga terkaramelisasi.
Itu dia beberapa jenis bawang untuk masakan yang bisa dicoba, terutama jika memiliki resep-resep baru. Bagi yang ingin mencoba masakan lezat berkat tambahan bawang-bawangan, pesan saja di Aplikasi Tokobay! Banyak diskon yang bisa didapatkan dengan segera unduh aplikasinya di App Store atau Play Store.
