Kuliner khas Jawa Timur sudah dikenal oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Untuk itu, ketika berkunjung ke daerah Jawa Timur, ada baiknya untuk mencicipi sejumlah sajian asli Jawa Timur.
Perlu diketahui, ciri khas makanan yang berasal dari Jawa Timur adalah cita rasanya gurih dan cenderung pedas. Lalu, apa saja daftar kuliner asli Jawa Timur yang wajib dicoba? Jika penasaran dengan kuliner pilihannya, yuk simak ulasan Minbay berikut!
Kuliner Khas Jawa Timur yang Patut Dicoba
Bagi para pecinta kuliner, Jawa Timur memang menjadi tempat paling banyak dikunjungi jika ingin mencoba makanan lezat dengan cita rasa yang selalu dirindukan. Adapun beberapa makanan asli Jawa Timur yang bisa dicoba, antara lain:
Rawon
Salah satu panganan asli Jawa Timur yang sangat populer dan banyak dicari adalah rawon. Kuah yang berwarna hitam pekat menjadi salah satu ciri khas sajian rawon di mana berasal dari penggunaan kluwek.
Biasanya, rawon menggunakan sapi sebagai bahan utama yang direbus dalam kuah kluwek dalam waktu lama sampai memiliki tekstur lembut. Untuk menambah cita rasa, rawon disajikan bersama dengan taoge dan kerupuk udang.
Meski rawon terkenal sebagai makanan khas Surabaya, tetapi beberapa daerah di Jawa Timur juga punya resep rawonnya tersendiri, loh! Bahkan, rawon menjadi salah satu hidangan tertua dalam sejarah kuno, yakni sudah ada sejak 901 Masehi atau ketika era Kerajaan Mataram.
Soto Lamongan
Soto Lamongan termasuk hidangan khas Jawa Timur yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Indonesia. Satu hal yang membedakan soto Lamongan dengan soto jenis lainnya, yakni penggunaan koya.
Koya sendiri adalah sejenis bubuk gurih di mana bahan dasarnya berasal dari kerupuk udang dan bawang putih yang dihancurkan sampai lembut. Dengan campuran koya pada soto Lamongan, maka cita rasanya akan semakin gurih.
Kuliner Khas Jawa Timur, Rujak Cingur
Selanjutnya, ada rujak cingur yang berbeda dari kebanyakan rujak karena tidak berisi irisan buah-buahan segar dengan tambahan sambal kacang. Ya, rujak cingur berbahan utama mulut sapi, cingur, sayuran, serta bahan pelengkap lainnya.
Untuk bumbunya, dibuat dari perpaduan antara petis, cabai, gula merah, dan kacang tanah yang digoreng kemudian diulek bersama sedikit air agar mudah diencerkan. Berkat penggunaan bumbu, rujak cingur menjadi salah satu panganan khas yang bercita rasa kaya.
Lontong Balap
Lontong balap terdiri dari lontong, tahu goreng, tauge, dan tambahan kecap. Biasanya, panganan khas Jawa Timur satu ini disajikan bersama sate kerang dan lentho, yaitu gorengan yang terbuat dari kacang tolo.
Apabila penasaran dengan cita rasa lontong balap, maka bisa datang ke kawasan Jalan Kranggan, Surabaya. Cita rasa dari lontong balap tentu sangat menggiurkan, mulai dari gurih, pedas, serta manis dalam setiap suapannya.
Tahu Tek
Tahu tek merupakan makanan yang berasal dari Jawa Timur dan dijamin bisa membuat ketagihan. Sajian khas satu ini berbahan utama tahu goreng, kentang goreng, serta lontong yang dipotong kecil-kecil kemudian ditambah dengan tauge dan acar mentimun.
Setelah bahan ditaruh dalam satu wadah, nantinya akan disiram bumbu kacang petis dan dilengkapi dengan taburan kerupuk udang. Rasa bumbunya ini cenderung pedas, terasa manis, serta gurih ketika disantap.
Agar semakin nikmat, kamu juga bisa menambahkan telur dadar sebagai topping. Perlu diketahui, nama tahu tek sendiri dikarenakan para penjual biasanya memotong tahu dan telur menggunakan gunting yang mengeluarkan bunyi “tek..tek..tek..”.
Itu dia beberapa kuliner khas Jawa Timur yang dapat dicicipi, terutama jika datang ke kotanya langsung. Apabila ingin menikmati sajian lezat lainnya, kamu bisa pesan di aplikasi Tokobay! Di sini, terdapat berbagai macam menu populer sehingga pastikan untuk segera mengunduh aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
