Sajian kuliner khas Solo memiliki keragaman rasa sehingga wajib dicoba saat berkunjung. Ciri utama dari makanan Solo adalah aroma dan rasa yang nikmat berkat penggunaan bumbu-bumbu tradisionalnya.
Tak hanya menggoyang lidah, sajian asal Solo terbilang cukup murah sehingga banyak diminati oleh wisatawan. Lalu, apa saja jenis sajian khas Solo yang harus dicicipi? Untuk mengetahui beberapa daftar makanannya, yuk simak pembahasan lengkap bersama Minbay!
Rekomendasi Sajian Kuliner Khas Solo Terenak
Kuliner khas Solo umumnya memiliki rasa gurih dan agak manis berkat penggunaan beberapa bumbu, seperti santan kelapa, gula pasir, maupun gula kelapa. Apabila penasaran dengan sajian kulinernya, berikut beberapa pilihannya.
Selat Solo dan Bestik
Selat Solo dan bestik merupakan makanan khas Solo yang diadopsi dari kuliner Eropa. Makanan khas Solo awalnya berasal dari bahasa Belanda, yaitu ‘biefstuk’ atau dalam bahasa Inggris disebut ‘beef steak’.
Bahan utama dari sajian ini adalah daging tetapi bisa juga menggunakan lidah sapi. Dalam pembuatannya, daging atau lidah sapi dimasak hingga empuk lalu ditumis bersama bawang bombay dan bumbu rempah lain.
Bestik biasanya disajikan dengan selembar daun sawi, beberapa potongan kentang goreng, dan mentega lelah. Setelah itu, bestik ditambah dengan tomat, wortel segar, dan acar timur, serta dituang kuah kental yang disebut sebagai selat Solo.
Nasi Liwet Solo
Makanan asli Solo terpopuler yang harus dicoba saat berkunjung ke kota ini adalah nasi liwet Solo. Nasi liwet sendiri terdiri dari nasi gurih yang dipadukan dengan sayur jipang, daging ayam, telur, santan kental, dan opor.
Untuk penyajiannya, nasi liwet dihidangkan dengan menggunakan daun pisang. Penyajian nasi liwet memang cukup unik karena daun pisangnya ditekuk kemudian disematkan menggunakan lidi agar berbentuk seperti kerucut atau disebut dengan pincukan.
Timlo
Makanan asli Solo yang cukup terkenal adalah timlo. Timlo sendiri merupakan sajian sop dengan isian suwiran daging ayam. Mie, telur, jamur, dan sosis Solo kemudian dituangkan kuah kental kaldu.
Tahu Kupat Solo
Makanan khas Solo lainnya yang harus dicicipi adalah tahu kupat Solo. Tahu kupat terdiri dari berbagai jenis bahan, mulai dari ketupat, mie basah, tahu, tahu goreng, serta bakwan yang sudah dipotong, dan ditambahkan taburan kacang goreng.
Seluruh bahan ini dihidangkan bersama bumbu kecap manis encer sehingga membuat makanan menjadi kaya rasa. Agar terasa semakin nikmat, kamu bisa menambahkan telur dadar dan kerupuk.
Serabi Notosuman
Perlu diketahui, serabi adalah makanan khas Solo yang hampir mirip dengan pancake. Nama serabi Notosuman sendiri dikarenakan banyak penjual serabi yang mengembangkan usaha kuliner di daerah Notosuman sehingga kemudian diadopsi menjadi nama makanan.
Dalam satu adonan serabi, terdiri dari berbagai bahan, seperti beras, santan, gula, garam, serta daun pandan yang digunakan sebagai pewangi. Berbeda dengan serabi kebanyakan, kudapan satu ini dihidangkan tanpa kuah manis di mana berbentuk tipis sehingga rasa santannya sangat pekat.
Sosis Solo
Seperti namanya, sosis Solo merupakan makanan khas Kota Solo yang berbentuk risol dengan kulit dadar telur tipis dan memiliki isian daging giling. Cita rasa dari sajian ini cukup gurih dan biasa disajikan sebagai camilan yang mengenyangkan.
Selain dimakan sebagai kudapan ringan, sosis Solo juga dapat dibentuk pipih, dipotong, kemudian dihidangkan dalam semangkuk timlo. Dengan perpaduan ini, dijamin membuat kamu ketagihan dan ingin mencoba lagi.
Itu dia beberapa sajian kuliner khas Solo yang patut dicoba atau dibawa sebagai buah tangan untuk orang terkasih. Apabila ingin mencoba sajian khas kota lain, kamu bisa pesan melalui aplikasi Tokobay! Pilih makanan favorit kamu dengan download aplikasinya terlebih dahulu di App Store atau Play Store.
