Jenis jamur dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh cukup banyak dan penting untuk diketahui. Jamur sendiri merupakan organisme yang termasuk ke dalam kerajaan Fungi di mana tidak memiliki klorofil dan tidak bisa melakukan fotosintesis.
Umumnya, jamur tumbuh di tempat lembap dan gelap, seperti tanah, hutan, atau benda-benda yang membusuk. Lalu, apa saja jenis-jenis dari jamur berikut manfaatnya? Untuk mengetahui jenis serta manfaat jamur, simak ulasan Minbay berikut!
Jenis Jamur dan Manfaatnya yang Perlu Diketahui
Pada dasarnya, masing-masing jamur mengandung makronutrien yang berbeda sehingga manfaatnya pun tidak sama. Dalam 79 gram jamur, terdapat beberapa nutrisi, seperti kalori 15 gram, lemak 0,2 gram, sodium 3,5 gram, karbohidrat 2,3 gram, serat 0,7 gram, gula 1,4 gram, dan protein 2,2 gram.
Berbagai nutrisi ini memiliki manfaat yang penting bagi kesehatan tubuh, terutama jika dikonsumsi secara rutin. Adapun jenis-jenis jamur besart manfaat yang ada di dalamnya, antara lain:
Jamur Shiitake
Jenis jamur yang memiliki manfaat bagi tubuh adalah jamur shiitake. Jamur satu ini berasal dari Asia Timur dan banyak dibudidayakan di seluruh dunia karena membuat masakan terasa lebih lezat.
Beberapa kandungan penting yang ada di jamur shiitake sendiri adalah asam amnino, karbohidrat, serta serat. Tak heran, jamur shiitake juga bisa menjaga kesehatan jantung, meningkatkan imunitas, dan berpotensi melawan sel-sel kanker.
Jenis Jamur dan Manfaat, Jamur Tiram
Jamur tiram mudah ditemukan di mana saja, termasuk warung sayur dekat rumah selain murah, jamur tiram cocok diolah menjadi menu masakan lezat dengan cara digoreng, ditumis, disayur , atau dicampurkan dengan pepes.
Bagi sebagian besar orang Cina, jamur tiram kerap dikonsumsi karena bisa meningkatkan kesehatan tubuh berkat nutrisi di dalamnya. Nutrisi yang terdapat pada jamur tiram, seperti zinc, zat besi, kalium, phosphorus, vitamin C, asam folat, vitamin B1, B2, B3, dan serat.
Jamur Merang
Jamur merang banyak dikonsumsi di wilayah Asia Tenggara dan salah satu sajiannya adalah tomyum. Seperti namanya, jamur jenis ini umumnya hidup di media merang atau biasa disebut dengan jerami.
Bentuk dari jamur merang sendiri, yaitu bulat lonjong berukuran kecil dan berwarna kecoklatan. Jamur dengan tekstur garing ini mengandung selenium, natrium, zat besi, folat, tembaga, fosfor, vitamin B5, protein, dan serat.
Jenis Jamur dan Manfaatnya, Jamur Kancing
Satu lagi jenis jamur yang mudah ditemukan di mana saja adalah jamur kancing. Jamur satu ini memiliki bentuk bulat kecil, seperti kancing dan berwarna cenderung putih yang kerap dicampurkan ke dalam sup.
Perlu diketahui, jamur kancing memiliki kalori yang rendah dan memiliki sifat antikanker di mana mampu mengendalikan gula darah. Sementara itu, kandungan polisakarida pada jamur ini berpotensi untuk menjaga kesehatan pencernaan karena bisa jadi makanan bagi bakteri baik.
Jamur Kuping
Jamur kuping umumnya berwarna cokelat dan memiliki bentuk serta tekstur seperti telinga. Kandungan dalam jamur kuping sangat beragam, yaitu kalori, lemah yang rendah, dan kaya serat, antioksidan, asam omega, riboflovin, selenium, hingga vitamin B.
Tak hanya itu, jamur kuping juga mengandung mineral dan protein lebih banyak dibandingkan jamur lain. Berkat kandungan lemak yang lebih sedikit, jamur kuping bisa memberikan manfaat bagi tubuh.
Jamur Truffle
Jamur truffle termasuk jenis jamur yang langka dan mudah ditemukan di beberapa sajian makanan. Untuk setiap 1 kg jamur truffle, harganya bisa mencapai puluhan juta Rupiah sebab tanaman ini tidak bisa dibudidayakan dan hanya tumbuh secara liar.
Meski begitu, jamur ini kaya akan karbohidrat, protein, serta serat yang baik untuk tubuh. Bahkan, dalam jamur truffle juga terdapat asam lemak jenuh dan tak jenuh, vitamin C, fosfor, sodium, kalsium, magnesium, mangan, dan zat besi.
Itulah beberapa jenis jamur dan manfaatnya yang bisa diperoleh tubuh jika rutin dikonsumsi. Jika ingin mencicipi masakan dengan bahan utama jamur, kamu bisa pesan melalui aplikasi Tokobay! Jangan lupa untuk segera pesan dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
