Mencari bakmi ber-topping babi yang unik dan bikin ketagihan? Mampirlah ke Nedhise’i, sebuah resto bakmi babi asap dengan cita rasa yang luar biasa nikmat di daerah Pluit, Jakarta Utara.
Untuk para pork lovers, tentu Nedhise’i akan masuk ke dalam nominasi tempat bersantap hidangan babi yang memanjakan lidah. Di sini, kamu bisa menikmati berbagai hidangan daging babi asap yang disajikan dengan bakmi dan nasi.
Daging babi asap inilah yang disebut sebagai Se’i, salah satu kuliner khas masyarakat Kupang, Nusa Tenggara Timur yang ikonik. Umumnya, warga setempat menggunakan daging babi bagian has dalam yang diiris tipis. Kemudian, daging diasap selama berjam-jam menggunakan kayu sambi setelah dimarinasi.
Rasa otentik daging Se’i khas Kupang ini bisa kamu jumpai di Nedhise’i. Menyajikan menu babi asap dengan pilihan karbohidrat dan aneka sambal, dijamin kamu akan rela kembali lagi untuk menikmati kelezatannya.
Bagi kamu sudah penasaran dengan Nedhise’i, ketahui lebih lanjut seputar restoran bakmi babi asap ini, mulai dari awal mula berdirinya hingga menu andalannya. Yuk, simak pembahasan selengkapnya bersama Minbay!
Awal Mula Berdirinya Restoran
Markus Kosasih, pemilik Nedhisei’i mengaku telah jatuh cinta pada hidangan Se’i saat berkunjung ke Kupang. Dengan cita rasa otentik dan aroma smokey yang kuat, Se’i menjadi salah satu kuliner nusantara yang membuat pria ini terkesima dengan rasanya.sejak suapan pertama.
Namun, Markus merasa saat itu hidangan ini masih belum familiar di lidah orang Jakarta dan Pulau Jawa. Dari sinilah ia mulai mempelajari resep otentik Se’i dan mengembangkannya di Jakarta. Hingga akhirnya, ia mewujudkan keinginannya untuk membuka restoran Se’i sendiri pada awal Desember 2017, dengan nama Nedhise’i.
Nama Nedhise’i sendiri berasal dari gabungan kata ‘nedhi’ dan ‘sei’. Dalam bahasa Jawa, kata ‘nedhi’ maknanya adalah ‘makan’, sedangkan ‘se’i’ adalah daging asap. Oleh karena itu, Nedhise’i artinya adalah ‘makan daging asap’.
Awalnya, Nedhise’i merupakan sebuah restoran dengan konsep yang memadukan budaya timur dan jawa. Dihiasi oleh ornamen batik dan penggunaan piring kayu sebagai alat makan, pengunjung akan merasakan betapa kentalnya nuansa Indonesia di restoran ini.
Akan tetapi, sejak masa pandemi yang terjadi pada awal tahun 2020 membuat Nedhise’i terpaksa melakukan transformasi model bisnis menjadi berjualan online. Ia membuat menu Bakmie Babi Asap dan Nasi Babi Asap miliknya menjadi makanan frozen dalam kemasan yang siap dikirim ke berbagai daerah.
Setelah pandemi mereda, ia merasa konsep online order ini bisa diteruskan. Oleh karena itu, Nedhise’i tetap mengusung konsep bisnis kuliner tersebut hingga saat ini. Walaupun tak jarang pula banyak pengunjung yang datang demi memesan menunya secara take-away.
Dengan kelezatan hidangannya yang tiada dua, akhirnya Nedhise’i dipercaya menjadi salah satu kuliner yang diakui Tirta Lie, raja bakmi di Indonesia. Hidangannya terpilih untuk hadir di Tirta Lie Noodle Festival, sebuah festival bakmi terbesar yang diadakan di sejumlah kota, seperti Bandung, Yogyakarta, Semarang, hingga Bali.
Kesempatan emas ini dimanfaatkan untuk membawa menu Nedhise’i ke seluruh wilayah di Indonesia. Dengan begitu, masyarakat dari berbagai daerah dapat mencicipi betapa lezatnya hidangan babi asap andalannya ini.
Menu Andalan Nedhise’i
Diracik bersama dengan para ahli masak berpengalaman, menu yang disajikan Nedhise’i menggunakan bumbu premium yang diolah secara tradisional. Dengan menggunakan metode pengasapan khusus saat memasak daging, kamu dapat merasakan aroma smokey yang membuat hidangan ini terasa spesial.
Keunikannya membuat para pengunjung terkesan dengan cita rasa yang disuguhkan sehingga mereka rela untuk kembali lagi. Benarkah senikmat itu? Jika penasaran, mari simak ulasan menu andalan Nedhise’i di bawah ini!
Bakmie Babi Asap & Smoked Samcan
Jika ditanya, menu signature dari Nedhise’i sendiri adalah Bakmie Babi Asap. Mi yang disajikan adalah buatan sendiri alias homemade sehingga teksturnya lembut dan kenyal. Jenis mi yang digunakan adalah tipe mi keriting dan tebal, cocok bagi yang tidak terlalu menyukai mi lurus dan tipis.
Untuk menu yang satu ini, kamu bisa menikmati tiga topping daging babi asap sekaligus, yaitu Babi Asap Original, Babi Asap Manis, dan Smoked Samcan. Bicara soal rasa, tentu jangan diragukan lagi.
Topping Babi Asap Original dan Bakmi Asap Manis ini telah dimarinasi selama 12 jam dan diasap menggunakan kayu khusus. Proses inilah yang membuat aroma keduanya begitu menggugah selera sehingga kamu sulit menolak menu satu ini.
Smoked Samcan pun tak kalah lezat. Menggunakan bagian perut, daging babi asap ini juicy dan empuk. Melewati proses pengasapan yang sama dengan kedua topping lainnya, tak akan ada yang tahan untuk menyerbunya berkat aroma smokey-nya yang semerbak.
Nasi 3 Rasa Babi Asap
(Sumber: Tokobay Team)
Beralih ke menu lain, ada pula menu Nasi Babi Asap yang tak boleh dilewatkan. Menu nasi yang paling spesial di sini adalah Nasi 3 Rasa Babi Asap. Mendengar namanya saja membuatmu penasaran dengan menu yang satu ini.
Menu nasi ini disajikan bersama dengan tiga macam babi asap dengan rasa yang berbeda. Terdapat Babi Asap Original, Babi Asap Manis, dan Babi Asap Pedas. Ketiganya tentu akan membuat lidah dan perutmu puas saat menyantap menu yang satu ini.
Adapun berbagai pilihan sambal, salah satunya Sambal Spesial Nedhi yang gurih. Namun jika kamu pecinta pedas, ada pula Sambal Hijau yang bisa menjadi pilihan tepat karena rasa pedasnya lebih nendang!
Babi Goreng Samcan
(Sumber: Tokobay Team)
Selain makanan utama, ada pula Babi Goreng Samcan yang bisa dipesan sebagai makanan pendamping. Menu ini merupakan salah satu hidangan babi di Nedhise’i yang juga digemari para pelanggannya.
Sesuai namanya, menu ini tidak diasap melainkan digoreng dengan balutan bumbu racikan sendiri. Saat disantap, hal yang paling mengejutkan adalah bagian luar dari dagingnya sungguh renyah, namun bagian dalamnya masih sangat juicy dan empuk!
Itulah informasi seputar Nedhise’i, resto bakmi babi asap spesial yang bisa bikin kamu ketagihan. Bagi yang ingin membuktikan kelezatannya, segera pesan semua menunya dengan mudah dan simpel di aplikasi Tokobay!
Dengan Tokobay, kamu bisa memesan aneka kuliner terlezat yang ada di sekitarmu hanya dengan sekali klik. Tersedia berbagai pilihan makanan dan minuman yang bisa menemanimu setiap saat, termasuk aneka menu dari Nedhise’i!
Oh iya, kamu bisa nikmati promo bundle Nedhise’i di Tokobay dengan harga murah meriah, lho. Makan Bakmie Babi Asap dan menu lain sepuasnya jadi lebih hemat dengan diskon Rp15.000 yang berlaku mulai dari 1 – 30 September 2023!
Ketahui lebih lanjut tentang promo kolaborasi Tokobay & Nedhise’i dengan cek informasi yang ada di Instagram resmi Tokobay, ya. Setelah itu, download aplikasi Tokobay di App Store atau Play Store untuk segera pesan menu Nedhise’i sepuasnya!
