Sayuran hijau yang menyehatkan bisa dibuat berbagai masakan dengan cita rasa lezat. Sayur-sayuran sebenarnya hadir dengan beragam warna, seperti oranye pada wortel, putih pada lobak, serta ungu pada terong.
Sementara wara hijau pada sayuran pada dasarnya merupakan hasil dari pigmen yang bernama klorifil. Lantas, apa saja jenis sayuran hijau yang memiliki berbagai khasiat bagi tubuh? Untuk mengetahui daftar sayurnya, yuk simak ulasan berikut!
Rekomendasi Sayuran Hijau yang Menyehatkan
Sayuran hijau mengandung antioksidan dan berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan serat. Adapun beberapa jenis sayuran hijau yang bisa membuat tubuh lebih sehat berkat nutrisinya, antara lain:
Kangkung
Kangkung merupakan jenis sayuran hijau yang mengandung banyak nutrisi, termasuk asam amino, zat besi, kalium, vitamin A, serta vitamin C. Berkat kandungan gizi dan antioksidan yang melimpah, kangkung bisa memberikan berbagai manfaat.
Manfaat yang bisa diperoleh, seperti menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang dan sendi, bantu kontrol tekanan darah, perkuat imunitas tubuh, hingga mengurangi risiko penyakit serius. Dengan begitu, kamu dianjurkan memasukan kangkung ke dalam menu makanan harian.
Sawi
Salah satu sayuran hijau lainnya yang bagus untuk kesehatan tubuh adalah sawi. Sawi sendiri diketahui mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, kalium, karbohidrat, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, serta zinc.
Karena banyaknya nutrisi tersebut, sawi bisa dikonsumsi secara rutin sebagai tambahan menu harian. Beberapa manfaat yang mungkin diperoleh dari mengonsumsi sawi adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh hingga menjaga kesehatan jantung, mata, saluran cerna, dan tulang.
Sayuran Hijau yang Menyehatkan yaitu Bayam
Sayuran hijau yang wajib dikonsumsi karena memiliki banyak khasiat bagi tubuh, yaitu bayam. Bayam sendiri kaya akan serta, antioksidan, kalium, folat, dan berbagai vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, maupun vitamin K.
Dengan mengonsumsi bayam, banyak manfaat yang bisa didapatkan, seperti menjaga berat badan agar tetap ideal, mencegah terjadinya osteoporosis, bantu mengontrol tekanan darah, mencegah anemia, serta mengurangi risiko penyakit berbahaya.
Kale
Kale merupakan sayuran hijau dengan kandungan nutrisi yang bisa menyehatkan tubuh. Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam kale adalah vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, kalsium, serta folat.
Tak hanya mencukup kebutuhan serat dalam tubuh, mengonsumsi kale juga bisa membantu menurunkan kolesterol dan berbagai penyakit jantung. Karena itu, pastikan untuk memasukan kale sebagai lauk pendamping nasi setiap hari.
Sayuran Hijau yang Menyehatkan adalah Asparagus
Jenis sayuran hijau kaya nutrisi lainnya yang bisa dikonsumsi secara rutin, yaitu asparagus. Pasalnya, asparagus memiliki kandungan nutrisi yang istimewa, seperti serat, protein, lemak, folat, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin C, hingga vitamin E.
Tak hanya itu, asparagus juga memiliki kandungan vitamin K yang tinggi di mana berperan aktif dalam pembekuan darah sekaligus menjaga kesehatan tulang. Dengan kandungan folat yang tinggi, asparagus sering dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.
Brokoli
Brokoli memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh sebab kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, brokoli juga mengandung antioksidan, berupa sulforaphane dan lutein yang baik untuk menurunkan risiko kanker.
Sebagai salah satu sayuran hijau, brokoli dipercaya bisa bermanfaat untuk kesehatan jantung. Jika dikonsumsi secara rutin, brokoli dapat membantu sistem pencernaan, mempercantik kulit, hingga mengurangi depresi.
Itulah beberapa jenis sayuran hijau yang menyehatkan dan wajib dicoba agar mendapatkan manfaatnya. Apabila ingin memesan menu makanan yang terbuat dari beberapa sayuran hijau ini, coba dengan aplikasi Tokobay! Dapatkan makanan favorit dengan download aplikasinya di App Store atau Play Store, ya.
