Makanan terbaik khas Surabaya punya ciri khas berkat penggunaan bahan-bahan alaminya. Ya, variasi makanan khas Surabaya sendiri berasal dari berbagai lapisan, mulai dari restoran, kafe, warung makan, hingga kedai pinggir jalan.
Berbagai jenis makanan ini bahkan kerap dijadikan sebagai oleh-oleh setelah berlibur di Surabaya. Lalu, apa saja jenis makanan khas Surabaya yang perlu diketahui? Untuk mengetahui daftar makanannya, berikut ulasan Minbay!
Makanan Terbaik Khas Surabaya yang Bisa Dicicipi
Surabaya dikenal memiliki tempat wisata kuliner ikonik sehingga banyak jenis makanan yang bisa didapatkan. Adapun beberapa jenis makanan khas Surabaya yang wajib dijadikan oleh-oleh, antara lain sebagai berikut:
Tahu Tek
Makanan lezat khas Surabaya yang pertama adalah tahu tek atau disebut juga dengan nama tahu telor. Tahu tek sendiri terbuat dari campuran tahu goreng, telur, kentang, lontong, tauge, dan telur yang dipotong kemudian disiram dengan sambal kacang petis.
Perlu diketahui, tahu telur berasal dari tahu yang dicelupkan ke dalam telur dadar sebelum digoreng sedangkan tahu tek tercipta berkat bunyi gunting saat memotong tahu. Apabila suka dengan makanan pedas, kamu bisa menambahkan sambal.
Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan makanan asli Surabaya yang terbuat dari moncong sapi atau disebut dengan cingur. Cara pembuatan rujak cingur sendiri cukup mudah, yakni dengan direbus dan dihidangkan bersama campuran sayuran atau buah-buahan.
Perlu dipahami, terdapat dua versi rujak cingur dengan ciri khas yang berbeda-beda. Untuk yang pertama adalah rujak cingur matengan yang dibuat dari campuran cingur serta berbagai sayuran, seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang.
Lalu, sajian dicampur dengan tahu, tempe, lonton, dan diguyur bumbu petis. Bumbu tersebut terdiri dari udang, kacang tanah goreng, cabai, dan gula merah untuk menambah rasanya agar semakin nikmat.
Sementara itu, yang kedua adalah rujak cingur mentahan di mana menggunakan beberapa jenis buah. Buah-buahan yang dipakai adalah bengkuang, nanas, mangga muda, timun, kedondong, dan sambal petis.
Sego Sambel
Seperti namanya, sego sambel terdiri dari nasi yang dimakan bersama sambal. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan beberapa lauk, seperti ikan lele, ikan pari, telur dadar, maupun tempe goreng.
Sambal yang disajikan biasanya cukup pedas dan terbuat dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, garam, dan terasi. Tak heran, makanan satu ini sangat cocok disantap oleh kamu yang suka dengan makanan pedas.
Makanan Terbaik Khas Surabaya, Rawon
Rawon menjadi makanan khas Surabaya yang sudah dikenal dan paling banyak dicari. Makanan satu ini berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama kuah kluwek sehingga menciptakan ciri khas.
Kluwek sendiri merupakan biji tanaman yang membuat warna kuah dan daging menjadi hitam. Tak hanya daging, dalam semangkuk rawion juga ditambahkan berbagai campuran, seperti tauge, timun, serta sambal.
Soto Gubeng
Selanjutnya, ada soto gubeng yang merupakan varian soto khas Kota Surabaya. Sejarah dari soto gubeng sendiri memang cukup menarik sebab makanan satu ini sudah ada sejak zaman Hindia Belanda.
Nama soso gubeng diambil dari nama sebuah kecamatan di Surabaya, yakni tempat stasiun paling besar di kota tersebut. Soto gubeng umumnya menggunakan bahan dasar daging dan jeroan sapi dengan kuah kaldu sehingga terasa sangat nikmat.
Itu dia beberapa makanan terbaik khas Surabaya yang bisa kamu coba jika berkunjung ke kota tersebut. Apabila ingin mencoba makanan lokal yang enak, pesan saja melalui aplikasi Tokobay! Segera dapatkan makanan terbaik ini dengan unduh aplikasi App Store dan Play Store.
